سبک زندگی

قطعاً بسیاری از شما ظروف چدنی در آشپزخانه خود دارید، اما بهتر از آن‌ها، ظروف چدنی لعاب‌دار هستند چراکه نگهداری این ظروف خیلی بهتر و راحت‌تر است.

نخودفرنگي از جمله سبزيجاتي است که به صورت فصلي کشت ميشود و طرفداران بسياري نيز دارد پس بهتر است همه چیز را درباره آن بدانید.

به جهت اهمیت استفاده از ادویه‌ها در آشپزی و تنوع آن‌ها، بر آن شدیم تا در این مطلب تعدادی از ادویه‌های کاربردی را به شما معرفی کنیم.

آشپزی هم مانند هر رشته و هنر دیگری تکنیک‌های مختص به خود را دارد. گاهی اوقات با انجام یک اشتباه کوچک، نتیجه کار دور از انتظار می‌شود.

ادویه ها یکی از مهم‌ترین و ضروری‌ترین مواد در پخت و پز هستند که شناخت کامل هرکدام و استفاده درست از آن‌ها به خوش طعم شدن غذای شما کمک خواهد کرد.

سبزیجات معطر را به فراخور نیاز به شیوه‌های مختلفی در آشپزی استفاده می‌کنند. بنابراین یادگیری روش‌های تازه نگه داشتن سبزیجات بسیار مهم است.

شب یلدا یکی از خاطره‌انگیز ترین شب های سرد سال است که بهتر است برای جذاب‌تر کردن این شب برای فرزندانمان، آن‌ها را با خوراکی‌های سالم غافلگیر کنیم.

اگر نمی‌دانید چطور در غذاهای تکراری تفاوت ایجاد کنید، «سانازسانیا» با کمک یک ماده غذایی سبز و کوچک، اما پُر از انرژی و خاصیت، به کمک شما می‌آید.

در این مطلب میخواهیم شمارا با مفیدترین و جذاب‌ترین میوه‌ها و سبزیجات پاییزی آشنا کنیم تا با لذت بیشتری این فصل را سپری کنید.

تمیزکردن آشپزخانه از سخت ترین مراحل خانه تکانی است چراکه قلب هر خانه آشپزخانه است و تمیز بودن آن در روحیه افراد خانواده تاثیر دارد.

پخت پاستا اصلا کار سختی نیست اما اگر نکته‌های ریزی که برای پخت لازم است را رعایت نکنید به مشکلات جدی‌ای برخواهید خورد.

یکی از موادغذایی که در آشپزی کاربردهای فراوانی دارد تخم مرغ است. این ماده مقوی این قابلیت را دارد که در انواع غذا، کیک و شیرینی‌ استفاده شود.

یکی از مشکلاتی که در خصوص سیب‌ زمینی وجود دارد، قهوه‌ای شدن آن است که همین مساله باعث می‌شود زمان کمی برای استفاده از آن داشته باشیم.

شاید شماهم فکر کنید که از گل کلم فقط برای درست کردن ترشی و شور استفاده می‌شود، اما این مطلب نظر شمارا تغییر خواهد داد.

یکی از مهم‌ترین و پرکاربردترین وسایل آشپزخانه یخچال است، اما گاهی این وسیله ارزشمند منجر به فاسد شدن برخی از موادغذایی می‌شود.

کلم قُمري يا کلم سنگي، از انواع سبزي و از خانواده کلم است. کلم قمري از سبزيجاتي است که نسبت مواد مغذي، به کالري آن، بسيار زياد است.

آشپزی هم مانند هر موضوع دیگری تاریخچه‌ ای مخصوص به خود را دارد که دانستن آن برای هر فردی که به آشپزی علاقه دارد واجب است.

تبدیل شدن به یک سرآشپز حرفه‌ای مستلزم یادگیری و خبره شدن در مهارت‌های مختلف و آپدیت کردن روزانه اطلاعات آشپزی است.

آشپزی و شیرینی پزی هم مانند هر مهارت دیگری مستلزم گذراندن دوره‌ های تخصصی است؛ دوره‌هایی که آموزشگاه‌های تخصصی آشپزی و شیرینی پزی در سراسر جهان برگزار

آشپزی، جزو آن دسته از هنرهایی است که تعاریف گوناگونی برای آن شده است. برخی از آن با عنوان هنر یاد ‌می‌کنند،

برای اینکه خود را به یک آشپز حرفه ای تبدیل کنید، بعد از کشف استعداد و علاقه به این هنر، باید خود را درگیر آموزش‌های تخصصی آشپزی که در آکادمی‌ها و مدارس آشپزی برگزار می‌شود، کنید.

یکی از اهداف افرادی که می‌خواهند آشپزی را دنبال کنند، راه اندازی رستوران است و این امر نیازمند مطالعه و بررسی فراوان است.

ساناز سانیا به عنوان تنها برگزار کننده دوره گلدن شف در ایران، دوره‌هایی را تدوین کرده که منطبق بر استانداردهای جهانی آموزش آشپزی است.

آشپزی هنری است پر از تکنیک و نکته. برخی از نکات آنقدر کاربردی هستند که یک آشپز هرچند برای پخت غذا در خانه هم با آنها سر و کار دارد.

شف در معنای کلی یعنی سرآشپز. برخی ممکن است شف را با آشپز اشتباه بگیرند، این در حالی است که این دو کاملا متفاوت از هم هستند و اصلا در یک سطح نیستند.

آشپزی امروزه آنقدر اهمیت پیدا کرده که آموزش آن دیگر مثل گذشته نیست که در خانواده‌ها دست به دست شود، بلکه به صورت آکادمیک و حرفه‌ای تدریس می‌شود.

آشپزی جزء آن دسته هنرها است که هم عشق و علاقه را می‌طلبد و هم فوت‌وفن خاص خود را دارد که برای حرفه‌ای شدن هر دوی این‌ها مکمل هم هستند.

حبوبات دارای یکی از کامل‌ترین مواد مغذی ضروری است که مهم‌ترین آن‌ها پروتئین، فیبر، ویتامینB ، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی هستند.

رسپی یا دستور غذا در واقع در قالب راهنما یا دستورالعملی عمل می‌کند که مرحله به مرحله آشپز را تا رسیدن به نتیجه که غذای موردنظر است، همراهی می‌کند.

سوشی غذای سنتی ژاپنی است که در تهیه آن از برنج در ترکیب با ماهی و غذاهای دریایی، سبزیجات و گاهی میوه‌های گرمسیری استفاده می‌شود. این غذا به دلیل رعایت تعادل دقیق و ظریف طعم و بافت و نحوه سرو علاوه بر اینکه هنر آشپزی محسوب می‌شود، یک تجربه فرهنگی نیز تلقی می‌شود.

در دنیای امروز، آشپزی دیگر تنها به یک نیاز اساسی زندگی محدود نمی‌شود، بلکه به یک هنر، سرگرمی و حتی یک مهارت شغلی پرطرفدار تبدیل شده است.

دوره آنلاین و مجازی شکلات را با سانازسانیا تجربه کنید. برای شرکت در دوره شکلات به شماره 09035690195 در واتساپ یا تلگرام پیام دهید

با آشپزی آنلاین و مجازی سانازسانیا در خانه بمانید، به دور از ترافیک یک شف حرفه ای شوید

در دنیای قهوه و کافه‌نشینی، اصطلاحاتی وجود دارد که شاید برای بسیاری از افراد آشنا نباشد یا گاهی به‌اشتباه استفاده شوند. یکی از این واژه‌ها «باریستا» است. این کلمه سال‌هاست وارد دایره لغات کافه‌ها و فرهنگ قهوه‌نوشی شده و معنایی فراتر از یک «قهوه‌ساز» ساده دارد. 

تاریخچه زرشک پلو . زرشک پلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای خاص مجلسی ایران است که جایگاه خاصی در فرهنگ آشپزی ایران دارد.

ورزش‌هایی که به‌طور مستمر بیش از ۲ دقیقه طول می‌کشند و ضربان قلب در هنگام انجام تمرین، کمتر از ۷۰ درصد حداکثر ضربان قلب باشد، تمرینات هوازی هستند.

بسیاری از افراد به باشگاه‌های بدن‌سازی می‌روند و تمرین‌ ورزشی انجام می‌دهند و همین تمرین‌ها باعث تقویت توان آن‌ها می‌شود.

می‌توان با رعایت یک سری نکات کلیدی و انجام کارهای ساده، هم از تعطیلات لذت بُرد و هم تناسب اندام را حفظ کنیم.

یکی از سوالاتی که برای بسیاری از افراد همچنان مبهم باقی مانده، این است که آیا خوردن آجیل باعث چاقی می‌شود یا خیر؟!

کلسترول بالا یکی از مشکلات جدی در جامعه امروز به شمار می‌رود و پرهیز از برخی خوراکی‌ها یکی از بهترین‌ راهکارها برای حل این بحران سلامتی محسوب می‌شود.

هیدراته کردن یا آبرسانی به بدن از مهم‌ترین مباحثی است که در سلامتی، سیستم ایمنی بدن و عملکرد آن تاثیر دارند.

انجام تمرینات ورزشی با همه مزایایی که برای سلامتی دارد اگر درست و اصولی نباشد می‌تواند باعث آسیب رسیدن به سلامتی انسان شود.

یک راهکار خوب و کلیدی برای داشتن سبک زندگی سالم‌تر، تبعیت کردن از عادات تغذیه خوب است. مصرف پروتئین باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری داشته باشید

هر فرد ورزشكار بايد متناسب با هدف و تيپ بدني خود، رژيم ورزشي خاص خود را داشته باشد.

شکم صاف و تناسب اندام، دغدغه‌ای است که این روزها بسیاری از افراد به‌ویژه خانم‌ها با آن دست و پنجه نرم می‌کنند و در جهت رسیدن به آن تلاش می‌کنند.

اگر درد در ناحیه پشت و گردن شما را نیز مورد آزار و اذیت قرار داده است، از این راهکارها کمک بگیرید تا سریع‌تر بهبود پیدا کنید.

رزماری، گیاهی با عطر و طعم بی‌نظیر، نه تنها در آشپزی بلکه در درمان بیماری‌ها نیز کاربرد دارد. بیایید رازهای آن را کشف کنیم!