کیک گلابی و بادام

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
نفرات 0 نفر
آماده سازی 20 دقیقه
پخت 150 دقیقه
کیک گلابی و بادام

موارد لازم

راهنما
آرد نول 200 گ
بیکینگ‌پودر 1 ق.چ
روغن مایع ب.م.ل
رنده پوست لیموترش 1/4 ق.چ
شکر (نرم و دانه‌ریز) 285 گ
گلابی (بدون‌پوست) 4 عدد
کره 125 گ
تخم‌مرغ 3 عدد
وانیل شکری 1/4 ق.چ
ماست چکیده 160 گ
بادام پرک (بوداده) 40 گ
پودر بادام 60 گ

آماده سازی

آرد نول و بیکینگ‌پودر را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. کف قالب لوف 20×15 سانتی‌متری را به‌وسیله قلم‌موی مخصوص آشپزی به مقداری روغن مایع آغشته کنید.

روش تهیه

1

1/2 1 پیمانه آب، رنده پوست لیموترش و 100 گرم از شکر را در قابلمه‌ای بریزید، روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا شکر حل شود.

2

گلابي‌ها را در قابلمه قرار دهيد تا به‌مدت 30 دقيقه بجوشد و بپزد. پس از اين مدت، گلابي‌ها را از قابلمه خارج کرده و همراه شربت آن را در ظرفي در دماي محيط قرار دهيد تا به‌مدت 30 دقيقه خنک شوند.

3

کره و بقيه شکر را در ظرفي ريخته و با همزن برقي هم بزنيد تا نرم شود. تخم‌مرغ‌ها را يکي‌يکي همراه وانيل به آن اضافه کنيد و هم بزنيد تا کاملاً با يکديگر مخلوط شوند.

4

ماست و 2 قاشق سوپ‌خوري از شربت سردشده گلابي را به بقيه مواد اضافه کرده و با ليسک هم بزنيد.

5

مخلوط آرد را همراه بادام پرک و پودر بادام به مخلوط بالا اضافه و مخلوط کنيد.

6

گلابی ها را به‌طور ايستاده داخل قالب چرب‌شده قرار دهيد سپس مخلوط آرد را در قالب، روي گلابي‌ها بريزيد.

7

فر را از 15 دقيقه قبل، روي حرارت 180 درجه سانتيگراد تنظيم و گرم کنيد.

8

قالب را به‌مدت 40 دقيقه در طبقه وسط فر گرمشده، قرار دهيد تا بپزد.

9

پس از پخت، قالب را از فر خارج کرده و 2 ساعت در دماي محيط قرار دهيد تا سرد شود. پس از اين مدت، کيک را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر قرار دهيد سپس با چاقويي تيز آن را برش بزنيد و سرو کنيد.

امتیاز و دیدگاه کاربران

ثبت امتیاز

ثبت دیدگاه

پرسش و پاسخ

دوره‌های مرتبط