مواد لازم
راهنما| زرده تخم‌مرغ | 3 عدد |
| اسانس وانیل | 1/4 ق.چ |
| پودر قند | 75 گ |
| مغز گردو (خردشده) | 100 گ |
| پودر هل سبز | 1/2 ق.چ |
| آرد سفید | 1 ق.چ |
روش تهیه
1
فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 150 درجه سانتی‌گراد تنظیم و گرم کنید.
2
کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
3
زرده تخم‌مرغ را همراه اسانس وانیل و پودر قند در ظرفی بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا سفیدرنگ و کشدار شود، سپس مغز گردو و هل را به آن بیافزایید و با لیسک هم بزنید تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
4
از مایه آماده‌شده با قاشق چای‌خوری بردارید و آن‌ها را بافاصله روی سینی فر بریزید و با کف قاشق کمی آن را پهن کنید.
5
سینی را به‌مدت 10 تا 15 دقیقه در طبقه وسط فر گرم‌شده، قرار دهید تا شیرینی‌ها پف کنند و بپزند. پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و بگذارید به‌مدت 20 دقیقه در دمای محیط بمانند تا خنک شوند، سپس شیرینی‌ها را با استفاده از کاردک از کاغذ روغنی جدا کرده، در ظرف مورد نظر بچینید و سرو کنید.
6
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
- در صورت تمایل، می‌توانید 1/4 قاشق‌چای‌خوری آب‌لیموترش‌تازه را در مرحله یک به همراه هل به مواد اضافه کنید لیموترش باعث می‌شود طعم شیرینی خیلی شیرین نشود.
- در صورت تمایل، می توانید یک قاشق چای‌خوری آرد را به همراه گردو به مواد اضافه کنید آرد باعث می‌شود بافت شیرینی کمی ضخیم‌تر شود.
- لازم به توضیح است، زمانی‌که شیرینی را از فر خارج می‌کنید وسط آن کمی شل است، که پس از سرد شدن در محیط این حالت از بین می‌رود.
ثبت امتیاز
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
کتاب‌های مرتبط
دوره‌های مرتبط
کپی کردن لینک
واتس آپ 