مواد لازم
راهنما| تن ماهي | 130 گ |
| سركه پياز | طبق دستور داده شده |
| تخم‌مرغ (باپوست) | 2 عدد |
| نان باگت بزرگ | 1 عدد |
| سس مایونز | 1 ق.س |
| گوجه‌فرنگي | 2 عدد |
| برگ ريحان | 12 تا 14 عدد |
| زيتون سياه | 12 عدد |
| تربچه | 3 عدد |
| پیاز قرمز | 1 عدد |
سركه پياز شامل: يك عدد پياز (نگینی خردشده)، روغن زيتون (3 قاشق سوپ‌خوري)، سركه سفيد (يك قاشق سوپ‌خوري) و سس خردل ديژان (1/2 قاشق چاي‌خوري)
روش تهیه
کنسرو تن‌ماهی را 20 دقیقه در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش، روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از این مدت، کنسرو را از قابلمه خارج کرده و روغنِ آن را جدا کنید. سرکه پیاز را همراه روغنِ تن ماهی در ظرفی بریزید و با قاشق هم بزنید.
تخم‌مرغ‌ها را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا به‌مدت 10 دقیقه بپزد. پس از این مدت، پوست آن‌ها را بگیرید و با چاقویی تیز، به‌صورت حلقه‌ای برش دهید.
نان باگت را به‌صورت طولی برش بزنید، اما انتهای آن را جدا نکنید، سپس آن را مانند کتاب باز کنید و خمیرهای اضافی آن را با دست بردارید.
تن‌ماهی و سس مایونز را در ظرفی بریزید و هم بزنید. قسمت زیرین نان را با قلم‌موی مخصوص آشپزی به مخلوط سرکه آغشته کنید (دقت کنید نان بیش از حد خیس نشود). مخلوط تن ماهی، گوجه‌فرنگی، ریحان، زیتون، تربچه، پیاز و تخم‌مرغ را روی سرکه پیاز، داخل نان قرار دهید. دو طرف نان را فشار دهید تا کاملا به یکدیگر بچسبند، سپس آن را به دو قسمت برش دهید و سرو کنید.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
امتیاز و دیدگاه کاربران
انقدر خوشمزه است که جزو غذاهای ثابت ما شده . فقط من دوست دارم برگ ریحان توش نباشه به نظرم برگ ریحان ایتالیایی هستش که باید در این دستور استفاده بشه نه ریحان هایی که ما داریم و من طعم گوجه خام هم زیاد داخلش دوست ندارم یکم تفت می دم بعد می ذارم داخل باگت . فقط دقت کنید خیلی نون باگتتون چرب نشه فقط طعم دار بشه و خشک هم نباشه
کپی کردن لینک
واتس آپ 