مواد لازم
راهنما| خمیر پیتزا | طبق دستور داده شده |
| سس گوجه‌فرنگی | طبق دستور داده شده |
| روغن مایع | ب.م.ل |
| گوجه‌فرنگی (حلقه‌ای خردشده) | 3 عدد |
| قارچ (حلقه‌ای خرد و تفت‌داده‌شده) | 100 گ |
| زیتون سبز و سیاه (حلقه‌ای خردشده) | 20 گ |
| پنیر موتزارلای تازه (حلقه‌ای خردشده) | 100 گ |
| تخم‌مرغ | 3 عدد |
| نمک و دانه فلفل سیاه (پودرشده) | ب.م.ل |
| اورگانو (پودرشده) | 1/2 ق.چ |
| برگ ریحان تازه (پاک‌شده) | 30 گ |
300 گرم آرد نول، یک قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر و 1/4 قاشق چای‌خوری نمک را در ظرفی مخلوط و دوبار الک کنید. 50 میلی‌لیتر روغن زیتون و 125 میلی‌لیتر آب را به‌تدریج به آن اضافه کرده و با دست ورز دهید تا خمیر نرم و یکدستی به‌دست آید. روی خمیر را با کسیه نایلونی بپوشانید وبه‌مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
3 عدد گوجه‌فرنگی (رسیده و بدون‌پوست) را به‌صورت مکعبی ریز خرد کنید و با یک قاشق چای‌خوری شکر، 1/4 قاشق چای‌خوری نمک، یک قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون، یک قاشق سوپ‌خوری سرکه سفید و 1/2 قاشق چای‌خوری اورگانو (پودرشده) روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب گوجه‌فرنگی کشیده شده و مخلوط غلیظ شود.
روش تهیه
ابتدا خمير صبحانه و سس گوجه‌فرنگي را آماده کنيد.
کف تابه چدني 24 سانتي‌متري را به‌وسيله قلم‌موي مخصوص آشپزي به مقداري روغن مايع آغشته کنيد. خمير آماده شده را کمي ورز دهيد. خمير را با وردنه روي سطح آردپاشي‌شده به‌قطر نيم سانتي‌متر و به‌اندازه کف تابه مورد نظر باز کنيد و کف تابه را با آن بپوشانيد. مقداري سس گوجه‌فرنگي آماده‌شده روي آن پخش کنيد.
حلقه‌هاي گوجه‌فرنگي، قارچ، زيتون‌ها و پنير موتزارلا را روي آن بچينيد. تخم‌مرغ‌ها را روي خمير بشکنيد و در آخر، مقداري نمک، فلفل و اورگانو روي آن بپاشيد.
در تابه را بگذاريد و 20 تا 25 دقيقه روي حرارت کم قرار دهيد تا خمير بپزد، پنير ذوب شود و تخم‌مرغ ببندد. پس از اين مدت، تابه را از روي حرارت برداريد، برگ ريحان را روي آن بپاشيد، برش بزنيد و سرو کنيد.
کپی کردن لینک
واتس آپ 