مواد لازم
راهنما| تخم‌مرغ | 6 عدد |
| نمک و دانه فلفل سياه (کوبیده‌شده) | ب.م.ل |
| سبزي (پاک و خردشده) | 600 گ |
| زرشک (شسته و خشك‌شده) | 2 ق.س |
| آرد گندم (الک شده) | 1 ق.س |
| بيکينگ پودر | 1/2 ق.چ |
| روغن مایع | ب.م.ل |
سبزي شامل 500 گرم تره و 100 گرم نعناع است.
روش تهیه
تخم‌مرغ را به‌همراه زردچوبه، نمک و فلفل در ظرفي گود و بزرگ ريخته و با همزن دستي، هم بزنيد تا زرده و سفيده آن کاملاً با يکديگر مخلوط شود.
سبزي، زرشک خيس و آبکش‌شده، آرد و بيکينگ‌پودر را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کرده و هم بزنيد تا مايه يکدستي حاصل شود.
مايه کوکو را يک‌مرتبه در تابه‌اي نچسب حاوي روغن داغ، ريخته و سطحِ آن را با پشتِ قاشق صاف کنيد، سپس درِ تابه را بگذاريد تا کوکو روي حرارت ملايم سرخ شود. پس از سرخ‌شدنِ يک طرفِ کوکو، ظرف مناسبي روي دهانه تابه قرار دهيد و کوکو را به تابه برگردانيد تا طرفِ ديگر آن نيز سرخ شود. کوکوي تره را برش داده، در ظرف موردنظر چيده و سرو کنيد.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
- در صورت افزودنِ بيش از اندازه زرشک، آنها به کفِ تابه چسبيده و باعثِ سوختن کوکو مي شود.
- در صورت تمايل، مي توانيد در مرحله 2 دو قاشق سوپ خوري مغز گردوي خردشده به مواد کوکو اضافه کنيد.
امتیاز و دیدگاه کاربران
ثبت امتیاز
ثبت دیدگاه
پرسش و پاسخ
سلام<br /> سبزی کوکو تره با چه نسبتهایی از کدام سبزی ها تهیه میشود؟
پاسخ دهیداگر کوکو تره میخواین درست کنید سبزی فقط تره استفاده میشه عزیزم
کپی کردن لینک
واتس آپ 