مواد لازم
راهنما| آرد نول | 3 پ |
| کره | 100 گ |
| پودر قند (الک‌شده) | ب.م.ل |
| زنجبيل (پودرشده) | 2 ق.س |
| هل سبز (پودرشده) | 1/2 ق.چ |
| پودر پسته | ب.م.ل |
مقدار اعلام شده معادل با 315 گرم است.
روش تهیه
آرد را همراه 50 گرم کره، در قابلمه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید، سپس بقیه کره را به آن بیافزایید و مجدداً تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و بوی خوبی از آرد به مشام برسد. پس از آن، قابلمه را از روی حرارت بردارید.
پودر قند، زنجبیل و هل را در ظرفی ریخته و هم بزنید، سپس آن را به حلوا بیافزایید و تفت داده تا مواد کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.
حلوا را بين 2 کاغذ روغني قرار داده و با وردنه به‌ضخامت يک سانتي‌متر باز کنيد، سپس آن را با کاتر دلخواه قالب بزنيد
حلواي زنجبيلي را با پودر پسته و پودر قند تزيين کرده، در ظرف مورد نظر بچينيد و سرو کنيد. این حلوا بافت تُرد و شکننده‌ای دارد و در دهان آب می‌شود.
نکات آشپزی به روایت سانازسانیا
- آرد را درحدی تفت دهید که تغییررنگ ندهد و سفید بماند، اما بوی خامی آن گرفته شود.
- می‌توانید با اضافه کردن زعفران به این حلوا طعم زعفرانی به آن، بدهید.
کپی کردن لینک
واتس آپ 