تخممرغها را در ظرفی ریخته و با همزن دستی هم بزنید.
2
سبزی، برگ سیر، سیر، اشپل ماهی، آرد، بیکینگپودر، نمک و فلفل را در ظرفی بریزید و کاملاً با یکدیگر مخلوط کنید سپس تخممرغ را به آن بیافزایید و کاملاً مخلوط کنید.
3
تمام مایه کوکو را یک مرتبه در تابهای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را بهطور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود سپس آن را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.