کافی شاپ مقدماتی

معرفی

آنچه در این دوره آموزش داده می شود

جلسه اول: تئوری قهوه از دانه قهوه
جلسه دوم و سوم: شناخت تکنیکال دستگاه اسپرسو و آسیاب قهوه، اصول مبنای عصاره‌گیری کاپریشن، اهمیت آب مورد استفاده در عصاره‌گیری
جلسه چهارم و پنجم: شیمی شیر، یادگیری و تهیه فوم شیر، پورینگ و ریزش شیر در قهوه و کاپوچینو
جلسه ششم و هفتم: شناخت و معرفی ابزار قهوه دمی و دم کردن کمکس وی 06، سایفون، قهوه‌ها بر پایه اسپرسو، لاته، کارامل ماکیاتو، موکا، فلت، وایت، آمریکانو، معرفی چارت استاندارد قهوه‌های دمی و تناسب آب به قهوه
جلسه هشتم و نهم: معرفی ابزار بار سرد، معرفی تکنیک‌های مختلف تهیه نوشیدنی