مواد لازم
راهنما| تخم‌مرغ | 6 عدد |
| نمك و دانه فلفل سیاه (كوبيده‌شده) | ب.م.ل |
| آرد گندم | 2 ق.س |
| تخم گشنیز (پودرشده) | 1 ق.چ |
| دانه فلفل قرمز (كوبيده‌شده) | 1 ق.چ |
| زيره سبز (پودرشده) | 1 ق.چ |
| پنیر تازه محلي (ریز خردشده) | 300 گ |
| مغز گردو (خردشده) | 1/2 پ |
| روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) | ب.م.ل |
در صورت تمايل، مي‌توانيد به‌جای پنیر تازه محلی از پنير زيره نيز استفاده كنيد.
روش تهیه
تخم‌مرغ‌ها را همراه كمي نمك و فلفل سياه در ظرفی بريزيد و با همزن دستی هم بزنید تا زرده و سفيده آن‌ها كاملاً با يكديگر مخلوط شوند، سپس آرد را به آن بيافزاييد و هم بزنيد.
پودر تخم گشنیز را همراه فلفل قرمز و زيره به مخلوط تخم‌مرغ بيافزاييد و هم بزنيد تا مواد كاملاً با يكديگر مخلوط شوند، سپس پنير و گردو را به آن اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد تا يكدست شود.
تمام مایه کوکو را یک مرتبه در تابه‌ای حاوی روغن داغ بریزید و با پشتِ قاشق، مایه را به‌طور یکنواخت پهن کنید. حرارت را ملایم کنید و درِ تابه را بگذارید. یک طرف کوکو که سرخ شد، ظرفی مناسب را روی دهانه تابه قرار دهید و کوکو را با احتیاط در آن برگردانید و کوکو را از سمت دیگر در تابه گذاشته و آن را مجدداً روی حرارت ملایم قرار دهید تا طرف دیگرِ آن نیز سرخ شود، سپس کوکو را در ظرف مورد نظر برگردانید، برش دهید و سرو کنید.
کپی کردن لینک
واتس آپ 