مواد لازم
راهنما| اسپاگتی | 400 گ |
| نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) | ب.م.ل |
| پياز كوچك (نگيني خردشده) | 1 عدد |
| روغن زيتون | 1/2 2 ق.س |
| سیر (کوبیده‌شده) | 2 ق.چ |
| گوجه‌فرنگي (رنده‌شده) | 3 پ |
| سس گوجه‌فرنگي | 3 پ |
| ادويه ايتاليايي (پودرشده) | 3 ق.س |
ادويه ايتاليايي شامل ريحان (خشک‌شده)، اورگانو (پودرشده) و جعفري (خشک‌شده)، از هر کدام يک قاشق چاي‌خوري، پودر سير و رزماري (خشک شده)، از هرکدام 1/2 قاشق چاي‌خوري، فلفل سياه (پودرشده) و فلفل قرمز (پودرشده)، از هرکدام 1/4 قاشق چاي‌خوري است.
روش تهیه
اسپاگتی را همراه مقداري نمک، در قابلمهاي حاوي آبِ جوش بریزید و بگذاريد به‌مدت 8 تا 10 دقيقه، روي حرارت زياد بجوشد تا نرم شود، سپس آبكش كنيد.
پياز را در تابه‌اي حاوي روغن زيتون، روي حرارت ملايم تفت دهيد تا نرم و شفاف شود، سپس سير را به آن بيافزاييد و تفت دهيد تا عطر آن به مشام برسد. گوجه‌فرنگي و سس گوجه‌فرنگي را به تابه بيافزاييد، حرارت را زياد كرده تا جوش بيايد.
ادويه ايتاليايي، پنير پارمزان و فلفل قرمز را به تابه اضافه و مخلوط كنيد، سپس حرارت را ملايم كنيد تا به‌مدت 3 دقيقه بجوشد و سس غليظي به‌دست آيد. پس از اين مدت، ريحان را به آن بيافزاييد و هم بزنيد. در آخر، اسپاگتی را به سس اضافه كرده و هم بزنيد. اسپاگتی ماريانا را در ظرف مورد نظر ريخته و سرو كنيد.
کپی کردن لینک
واتس آپ 