سالاد سیب زمینی

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
نفرات 2 نفر
آماده سازی 20 دقیقه
پخت 40 دقیقه
سالاد سیب زمینی

مواد لازم

راهنما
سيب زمينی کوچک 2 عدد
هويج 1 عدد
نمک و فلفل سفيد ب.م.ل
بادنجان کوچک 2 عدد
روغن مایع ب.م.ل
شكر 1 ق.چ
کنسرو نخودفرنگي 80 گ
سس مايونز 150 گ
سس خردل 1 ق.س
سرکه سفيد 1 ق.س
پودر سير 1 ق.س
خامه صبحانه 2 ق.س
پودر بادام 20 گ
پودر پنير پارمزان 80 گ

روش تهیه

1

سیبزمینی و هویج را در قابلمههای جداگانه حاوی مقداری آب جوش و نمک ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بهمدت 40 دقیقه بپزند. پس از پخت، آبکش کرده و با چاقوی مخصوص سرآشپز، بهصورت مکعبی ریز خرد کنید.

2

روی سطح بادنجانها را با چنگال سوراخ کنید و به کمک قلمموی مخصوص آشپزی مقداری آنها را چرب کنید، سپس روی شعلهپخشکن یا روی حرارت ملایم، آنها را کبابی کنید. پس از این مرحله، آنها را داخل کیسه نایلونی قرار دهید تا بخار کنند. پس از بخارکردن، بادنجانها را از کیسه خارج کرده، پوستِ سوخته آنها را بهراحتی جدا کنید. کلاهک بادنجانها را جدا کرده و آنها را بهصورت نگینی خرد کنید. در آخر، شکر را به آن بیافزایید و هم بزنید.

3

سیبزمینی، هویج، نخودفرنگی و بادنجان را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.

4

سس مایونز، سس خردل، سرکه سفید، پودر سیر، خامه صبحانه، مقداری نمک و فلفل سفید را در ظرفی دردار ریخته و هم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند، سپس آن را به مخلوط بادنجان افزوده و هم بزنید؛ پودر بادام و پنیر پارمزان را روی سالاد ریخته و سرو کنید.

نکات آشپزی به روایت سانازسانیا

امتیاز و دیدگاه کاربران

عالی هستید

ثبت امتیاز

ثبت دیدگاه

پرسش و پاسخ

دوره‌های مرتبط

پرطرفدارترین دستورات غذایی