فر را از 15 دقیقه قبل، روی حرارت 180 درجه سانتیگراد تنظیم و گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
روش تهیه
1
جوی دوسر را همراه نارگیل، آرد، بیکینگ پودر و شکر در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید.
2
کره و شیره شکر را در قابلمهای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شوند، سپس آن را به مخلوط جو بیافزایید و با همزن دستی هم بزنید تا خمیر یکدستی بهدست آید.
3
از مایه آمادهشده به اندازههای کوچک بردارید و در دست بهشکل گرد فرم دهید، سپس توپیها را با فاصله از يکديگر در سيني فر چیده و روی آنها را با دست، کمی تخت کنید.
4
سینی را بهمدت 12 تا 15 دقيقه در طبقه وسط فر گرمشده، قرار داده تا بیسکویتها بپزند و قهوهايرنگ شوند.
5
پس از این مدت، سینی را از فر خارج کرده و بهمدت 15 دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا بیسکویتها، کمی خنک شوند، سپس آنها را بهمدت 15 دقیقه دیگر روی توری سیمی قرار داده تا کاملا سرد شوند. بیسکویت استرالیایی را در ظرف مورد نظر بچینید و سرو كنيد.