در ظرفي دردار، بازوهاي مرغ را بههمراه شکر قهوهاي، سرکه بالزاميک، سس کچاپ، روغن زيتون، اورگانو، زيره، فلفل قرمز، تخم گشنيز، سير، سويا سس، نمک و فلفل سياه بريزيد و مخلوط کنيد تا بازوها کاملاً به مواد آغشته شوند سپس ظرف را به مدت يک ساعت در يخچال قرار دهيد تا کاملاً مزهدار شوند.
2
پس از اين مدت، بازوها را به سيخ بکشيد و روي کبابپز، کباب کنيد. در حينِ پخت، چندين بار روي بازوها را با قلمموي مخصوص آشپزي، به سس آغشته کنيد سپس بازوهاي کبابي را بههمراه گوجهفرنگي کبابي سرو کنيد.