سوپ برنج

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
نفرات 4 نفر
آماده سازی 20 دقیقه
پخت 60 دقیقه
دستور پخت سوپ برنج متفاوت

مواد لازم

راهنما
استاک مرغ 2 لیتر
سینه مرغ (بدون استخوان و مکعبی خردشده) 300 گ
دانه فلفل سیاه (کوبیده‌شده) ب.م.ل
کره 50 گ
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل
پیاز (نگینی خردشده) 1 عدد
قارچ (ورقه‌ای خردشده) 200 گ
هویج (مکعبی ریز خردشده) 3 عدد
برنج قهوه‌ای (خیسانده شده) 1 پ
شیر 200 م.ل
آب‌ لیموترش تازه 2 ق.س

در صورت عدم دسترسی به برنج قهوه‌ای، می‌توانید از همان مقدار برنج سفید استفاده کنید.

روش تهیه

1

استاک را در قابلمه‌اي ریخته و روي حرارت زياد قرار دهيد تا جوش بيايد. تکه‌هاي مرغ را همراه مقداري فلفل سياه به قابلمه اضافه کرده و بگذاريد مرغ به مدت 30 دقيقه بپزد.

2

پياز، قارچ و هويج را به‌ترتیب در تابه‌اي حاوي کره و کمي روغن مايع، روي حرارت ملايم تفت دهيد تا نرم شوند، سپس آن‌ها را به قابلمه حاوي استاک بیافزایيد.

3

آب روي برنج خيس‌شده را خالي کرده و آن را به قابلمه حاوي مرغ بیافزایيد. درِ قابلمه را بگذاريد تا سوپ به‌مدت 30 دقيقه بپزد و کاملاً جا بيافتد.

4

در 10 دقيقه آخر پخت، يک پيمانه از مايع سوپ را با شير مخلوط کرده و آن را به‌تدريج به سوپ بیافزایيد تا شير با سوپ هم‌دما شود. پس از پخت، آب ليموترش تازه را به آن اضافه کرده و سوپ را از روي حرارت برداريد و در ظرف مورد نظر سرو کنيد.

نکات آشپزی به روایت سانازسانیا

  • چنانچه در تهیه سوپ، از استاک استفاده می‌کنید، از اضافه کردن نمک در تهیه سوپ خودداری کنید.

امتیاز و دیدگاه کاربران

ثبت امتیاز

ثبت دیدگاه

پرسش و پاسخ

دوره‌های مرتبط

پرطرفدارترین دستورات غذایی