فيلههای مرغ را با مقداري نمك و فلفل سياه مزهدار كرده، سپس آنها را روي تابه گريل چرب و گرمشده، گريل كنيد. فيلههاي مرغ را بهصورت ريشريش خرد كنيد.
2
سیر را همراه سس خردل، آب لیموترش تازه، سس مایونز، پنیر پارمزان، مقداری نمک و فلفل سیاه در ظرفی حاوی روغن زیتون بریزید و با همزن دستي هم بزنید تا سس يكدستي بهدست آيد.
3
يك لايه از سس بهدست آمده را كف ظرف شيشهاي بريزيد، 30 گرم برگ اسفناج را روي سس ریخته و سطح آنها را كمي فشار دهيد تا اسفناج در سس فرو رود. مرغ را با نيمي از هويج مخلوط كرده و روي اسفناج بريزيد، سپس كلم بروكلي را روي آن ريخته و مجدداً بقيه هويج و برگ اسفناج را بريزيد و سرو كنيد.