سالاد مرغ و انبه

افزودن به علاقه‌مندی‌ها
نفرات 0 نفر
آماده سازی 30 دقیقه
پخت 0 دقیقه
روش تهیه سالاد مرغ و انبه

مواد لازم

راهنما
سینه مرغ (بدون استخوان) 400 گ
زنجبیل تازه (رنده‌شده) 1 ق.س
سیر (کوبیده‌شده) 2 حبه
سرکه برنج 1/4 پ
آب لیموترش تازه 2 ق.س
رنده پوست لیموترش 2 ق.س
شکر (نرم و دانه‌ریز) 1 ق.س
فلفل کبابی قرمز (حلقه‌ای خرد‌شده) 1 عدد
روغن زیتون 1/3 پ
نمک و دانه فلفل سیاه (کوبیده شده) ب.م.ل
انبه 2 عدد
خیار (حلقه‌ای خردشده) 1 عدد
اسفناج (خرد‌ و بخارپزشده) 400 گ
گشنیز (پاک‌شده) 50 گ
پیازچه (پاک و حلقه‌ای خردشده) 6 ساقه
روغن مایع (مخصوص سرخ‌کردن) ب.م.ل

روش تهیه

1

سینههای مرغ را همراه زنجبیل، سیر، سرکه برنج، آب لیموترش تازه، رنده پوست لیموترش، شکر، فلفل کبابی، روغن زیتون، مقداری نمک و فلفل سياه در ظرفی بریزید و زيرو رو كنيد، سپس روي ظرف را با سلفون بپوشانيد و به مدت یک ‌ساعت در دمای محیط استراحت دهید تا مزه‌دار شوند. پس از اين مدت، تکه‌های مرغ را از مواد مرینیت خارج کرده و در تابه‌ای حاوی روغن داغ از هر دوطرف سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند.

2

در این فاصله، یکی از انبه‌ها را در مخلوط‌کن بریزید و هم بزنید تا به‌صورت پوره درآید. انبه دیگر را به‌صورت مکعبی ريز برش دهید.

3

مرغ را همراه انبه مکعبی خرد‌شده، خیار، اسفناج، گشنیز و پیازچه در ظرفی بریزید و زيرو رو كنيد. انبه پوره‌شده را روی تكه‌هاي مرغ ریخته و سرو کنید.

نکات آشپزی به روایت سانازسانیا

امتیاز و دیدگاه کاربران

ثبت امتیاز

ثبت دیدگاه

پرسش و پاسخ

دوره‌های مرتبط

پرطرفدارترین دستورات غذایی