سیر، آب لیموترش تازه، مقداری نمک و فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و هم بزنید، سپس تکههای سینه مرغ را به آن بیافزایید و زیرو رو کنید. روی ظرف را با سلفون بپوشانید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کاملاً مزهدار شوند.
2
پس از این مدت، سینههای مرغ را از یخچال و مواد مرینیت خارج کرده و در تابه گریل، چربشده، روی حرارت ملایم از هر طرف بهمدت 7 تا 8 دقیقه گریل کنید. پس از این مدت، تکههای مرغ را از تابه گریل خارج کرده و بهصورت مکعبی خرد کنید.
3
ماست، سرکه سیب، پیاز، 2/ 1قاشق چایخوری نمک و 1/4 قاشق چایخوری فلفل سیاه را در ظرفی بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا مواد کاملاً با یکدیگر مخلوط شوند.
4
در ظرفی، سینه مرغ، گوجهفرنگی و آووکادو را بریزید و هم بزنید. داخل هر یک از نانهای ترتیلا، مقداری کاهو و مخلوط مرغ و مخلوط ماست را بریزید و نانها را به سمت داخل تا بزنید و سرو کنید.